互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”能否助力水產(chǎn)行業(yè)改變傳統(tǒng)商業(yè)模式，成為新的突破點？

這次疫情給了傳統(tǒng)鮮活水產(chǎn)品流通和銷售模式的一次警示，水產(chǎn)行業(yè)從業(yè)人員在疫情期間應更多考慮轉(zhuǎn)型問題，如何創(chuàng)造屬于自己的水產(chǎn)品品牌，如何減少突發(fā)事件帶來的經(jīng)營風險，是否“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”會成為助力水產(chǎn)行業(yè)改變傳統(tǒng)商業(yè)模式，突破當前困境的一種解決辦法。水產(chǎn)這個大的產(chǎn)業(yè)鏈包括養(yǎng)殖、加工、銷售、餐飲等在內(nèi)，現(xiàn)如今也只有少數(shù)環(huán)節(jié)在“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”這條道路上率先探索。

  初嘗”互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)“成果

  養(yǎng)殖端：目前個體養(yǎng)殖戶利用5G時代互聯(lián)網(wǎng)技術快速發(fā)展，利用物聯(lián)網(wǎng)技術不僅可以實現(xiàn)集約化養(yǎng)殖還可以實現(xiàn)用先進技術替代經(jīng)營，可以精確根據(jù)水溫、PH、溶氧等參數(shù)，進行科學、精準的投料，使喂養(yǎng)時間能夠與氧氣含量協(xié)調(diào)，減少喂食期間耗氧量的增加。相應減輕水產(chǎn)人的體力勞動，并利用大數(shù)據(jù)分析，總結最佳的養(yǎng)殖模式，指導養(yǎng)殖生產(chǎn)。讓養(yǎng)殖相較于以往更簡單、更輕松。水產(chǎn)企業(yè)正根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展改變自身的營銷模式，部分水產(chǎn)動保企業(yè)改變傳統(tǒng)銷售方式，通過互聯(lián)網(wǎng)將產(chǎn)品直接銷往養(yǎng)殖戶，大大的減少了線下渠道的開支，減少了產(chǎn)品成本，使得公司將更多地精力聚焦回歸產(chǎn)品品質(zhì)，更好的服務于養(yǎng)殖戶們。

  銷售端：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對于高端水產(chǎn)品的需求量越來越大，同時近些年電商、物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，讓大閘蟹、小龍蝦、三文魚等海鮮產(chǎn)品更是輕松的走進了千家萬戶的餐桌。人們足不出戶就能享受到千里之外的美食，在以前是不能想象的。

  但目前“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”在水產(chǎn)行業(yè)中的應用還不夠深入和全面，對助力水產(chǎn)行業(yè)改變傳統(tǒng)商業(yè)模式，突破當前困境起到的效果比較有限，存在的問題也日益顯現(xiàn)。

  ”互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)“存在問題以及相應應對措施

  鮮活水產(chǎn)品行業(yè)標準：很多水產(chǎn)品，例如鮮活河蟹，小龍蝦、冷凍海鮮三文魚、罐頭等加工品已經(jīng)在各大網(wǎng)絡渠道上廣泛銷售?；诳爝f行業(yè)的快速發(fā)展，依靠成熟的運輸和倉儲體系，在物流方面已經(jīng)不存在技術性問題，傳統(tǒng)的水產(chǎn)企業(yè)開始多渠道的利用網(wǎng)絡平臺銷售(微信朋友圈、電商平臺、網(wǎng)紅帶貨)已經(jīng)成為了水產(chǎn)人融入互聯(lián)網(wǎng)邁出的重要一步。但線上銷售鮮活水產(chǎn)品雖然降低了溝通成本，但是物流成本會相應增加所以B2C的這種模式目前并沒有在大部分的鮮活水產(chǎn)品銷售中取得成功。另一方面，不同于加工類產(chǎn)品，鮮活水產(chǎn)品的標準化非常難制定，鮮活二字一直以來就是中國人評判水產(chǎn)品品質(zhì)的不二標準，老百姓習慣于在水產(chǎn)市場挑選新鮮的水產(chǎn)品，因為他們買到的是經(jīng)過他們反復確認想要的東西，倘若商家通過B2C模式寄給客人的是一條半死不活的魚，導致魚的品質(zhì)得不到購買者的認可，那這次交易的成功率就很難控制，賣家是否要賠償?買家是否可以依照某標準來進行理賠?由于沒有形成廣泛適從的標準，所以此類的問題矛盾重重?；蛟S需要不斷有企業(yè)在該領域嘗試并最終總結出某類產(chǎn)品的生鮮標準才能更好的推動鮮活產(chǎn)品真正的在互聯(lián)網(wǎng)平臺廣泛的流通。由于水產(chǎn)品種類繁多，標準的制定工作量也很大，不能簡單的依靠某一個人，需要大家共同去努力，最終得到評價標準。

  鮮活水產(chǎn)品冷鏈運輸技術：冷鏈運輸是限制”互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)“的重要因素，冷鏈運輸是一個高投入、高要求、技術型的物流行業(yè);目前國內(nèi)還沒有出現(xiàn)占據(jù)市場大多數(shù)份額的冷鏈物流商，發(fā)展還比較分散化其難點在于：

  1. 資金的高投入：從事冷鏈物流特別是全國性的業(yè)務，資金投入和體系建設是重中之重。冷鏈物流的倉庫、車輛、終端設備、溫控設備等都較普遍的倉庫、車輛、設備是有很大不同的，建造成本要高出許多，而要實現(xiàn)全國性的冷鏈網(wǎng)絡，其巨大的資金投入可想而知;個人和企業(yè)完全依靠自有資金投入自營基本沒有可能。這個過程需要政府支持，并帶動龍頭企業(yè)參與，相互整合資源才有可能辦到。同時冷鏈行業(yè)也要積極地建立冷鏈標準，推廣標準的應用，以營建一個良性的冷鏈發(fā)展環(huán)境。冷鏈生產(chǎn)、流通、物流各環(huán)節(jié)要加強合作，強強聯(lián)合，優(yōu)勢互補，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，以更好地促進各自的發(fā)展。

2、冷鏈運輸會增加消費成本：相比較水產(chǎn)品的傳統(tǒng)水車運輸模式，通過冷鏈運輸?shù)孽r活水產(chǎn)品保鮮度和品相更好，但在整個的運輸過程中增加的成本最終會體現(xiàn)在水產(chǎn)品的零售價格上，雖然老百姓的收入在不斷地提高，但消費成本的增加會讓老百姓將消費需求向其它方向轉(zhuǎn)換。接受這個成本的增加還是要有一個過程。當然在這個適應的過程中，水產(chǎn)人還是要將精力放在提高水產(chǎn)品品質(zhì)上，綠色、健康、安全的水產(chǎn)品一定會得到認可。

  “互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”大勢所趨

  目前在整個的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈中，加工領域可以說是目前的薄弱環(huán)節(jié)，也制約著“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”的發(fā)展。雖然我們開發(fā)了香辣蟹、口味蝦、蝦球、蒲燒烤鰻等等加工品種，但所占比例還是太少。很多鮮活水產(chǎn)品運輸難度較大，這樣會大大的增加水產(chǎn)品的線上線下融合難度。安徽富煌三珍食品集團有限公司董事長、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副會長張波濤表示：對水產(chǎn)行業(yè)來說，此次疫情，水產(chǎn)企業(yè)應危中求機。他認為“歷史原因形成的國內(nèi)豬肉消費習慣短期內(nèi)很難改變，即使2019年的非洲豬瘟影響較大，也并非就意味著水產(chǎn)品的春天已到來。但經(jīng)過此次疫情，消費者會更加意識到，相較于畜禽類，水產(chǎn)品發(fā)生疫病的風險微乎其微，關注度和好感度會明顯提升。這對未來水產(chǎn)品消費比例的增加，無疑是會利好?！蔽磥硭a(chǎn)企業(yè)應加大電商市場開發(fā)力度，將水產(chǎn)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)相融合?！弊対O業(yè)搭上互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的高速列車，接下來也是大勢所趨，水產(chǎn)品加工領域更是如此，但發(fā)展融合不是一蹴而就的。政府應鼓勵大力發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)。發(fā)展水產(chǎn)品規(guī)模化加工，既有利于溯源質(zhì)量責任主體，也有利于環(huán)境保護，還有利于冷鏈、物流、餐飲等上下游產(chǎn)業(yè)標準化，從而提升效率，減少浪費，同時也符合國家提出的農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大方向。水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)連接著下游的養(yǎng)殖生產(chǎn)和上游的銷售消費，應受到更多的企業(yè)以及外界資本的關注。只有這樣“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”這條路才能走得更加通暢。(張波濤的原話摘自《中國水產(chǎn)品》微信公眾號)

  “互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”需要中國的水產(chǎn)行業(yè)在移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下取得新的突破，就必須利用先進的移動營銷模式(移動終端APP、線上信息交易平臺、短視頻營銷等)，努力開發(fā)線上市場，企業(yè)還能將最新的信息推送給消費者，從而贏得更多的營銷機會。水產(chǎn)企業(yè)在線上市場能夠突破傳統(tǒng)經(jīng)營模式的束縛，利用互聯(lián)網(wǎng)手段迅速占領市場。通過對移動互聯(lián)網(wǎng)技術的運用，借助客戶端的影響力極快的樹立品牌形象，使自己的產(chǎn)品在消費者中產(chǎn)生廣泛的影響，這些都是傳統(tǒng)營銷模式所不能比擬的，對于企業(yè)的快速發(fā)展也是十分有利的?，F(xiàn)如今確實“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”還有很多不足和需要大家共同去解決的問題，但一旦完善好，對于水產(chǎn)行業(yè)未來的發(fā)展將會是一次巨大的產(chǎn)業(yè)升級，“新漁業(yè)”也將降臨。